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Papillotte de poisson et ses petits légumes

 
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Cynthia
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Messages: 2 495
Féminin Vierge (24aoû-22sep) 鷄 Coq

MessagePosté le: Mer 18 Fév - 07:59 (2009)    Sujet du message: Papillotte de poisson et ses petits légumes Répondre en citant









Il vous faut (par papillote)...
• 120 à 150 g de filet de lieu,• 100 gr de jardinière de légumes,
• 15 cl de crème fraîche demi-écrémée,
• 1/2 cube pour bouillon de légumes,
• Quelques gouttes de citron,
• 15 cl de vin blanc,• Du papier sulfurisé,
• Du sel,
• Du poivre,
• Du thym.

Avant de commencer

Les filets de lieu peuvent être remplacés par des filets de julienne.

Préparation des papillotes
Pour chaque papillote, découpez une longueur de 35 cm de papier sulfurisé. [*]Repliez-les et agrafez-les de chaque côté de façon à créer une sorte de pochette. [*]Placez maintenant le poisson dans la papillote. [*]Salez, poivrez à l'aide d'un moulin à poivre et ajoutez une branche de thym. [*]Rajoutez sur le poisson les légumes préalablement décongelés au micro-onde, le vin, la crème fraîche et n'oubliez pas la moitié d'un cube de bouillon de légumes émietté afin de donner plus de goût à la sauce. [*]Pressez quelques gouttes de citron sur l'ensemble puis repliez le haut de la papillote. [*]Agrafez-la avant de la placer 25 minutes au four à 200°C (thermostat 7). [*]Servez directement dans la papillote en prenant soin de bien enlever les agrafes.


    Source : maison Facile
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    MessagePosté le: Mer 18 Fév - 07:59 (2009)    Sujet du message: Publicité

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    lelézard
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    Inscrit le: 16 Aoû 2010
    Messages: 45
    Masculin Sagittaire (22nov-21déc) 龍 Dragon

    MessagePosté le: Mer 18 Aoû - 17:02 (2010)    Sujet du message: Papillotte de poisson et ses petits légumes Répondre en citant

    hummmm ça doit être bien bon merci pour le tour de main Cynthia
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    MessagePosté le: Aujourd’hui à 09:30 (2017)    Sujet du message: Papillotte de poisson et ses petits légumes

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